FRUTTATO MEDIO
Il nostro Olio Extra Vergine d' Oliva Fruttato Medio, presenta un fruttato di media intensità, mandorlato, con sentore di carciofo, al palato risulta dolce con una leggera percezione di amaro e piccante,
Adatto per tutti i tipi di Piatti, Eccellente su pesce cotto alla griglia
ZONA DI PRODUZIONE: Ostuni, (BR) ITALIA
ALTITUDINE: 15-200 mt s.l.m.
VARIETA’ DI OLIVE: Ogliarola salentina, Coratina,
Frantoio, Leccino, Cima di Melfi
SISTEMA DI RACCOLTA: Meccanica direttamente
dalla Pianta
MOLITURA: A freddo con sistema continuo a due fasi
rigorosamente entro le 24 ore dalla raccolta
COLORE: Giallo Paglierino con riflessi verdognoli.
ATTRIBUTI: Fruttato di media intensità, mandorlato,
con sentore di carciofo. Al palato risulta dolce con leggera percezione di amaro e piccante.
ABBINAMENTI: Antipasti di mare, carpacci di carne,
verdure grigliate, primi piatti bianchi con verdure.
Indicato per condire carni bianche e preparazione di pesce arrosto o alla griglia.
